Вся правда о яйцах: неужели это идеальная еда?
Полез но ли для здоровья есть яйца? Или они могут стать причиной заб олеваний сердца? Обозреватель BBC Future исследует имеющиеся научные доказательства. Если бы надо было назвать идеальную еду, то куриные яйца - один из главных претендентов на это звание . Они всегда есть в продаже, их просто готовить, они недорогие и к тому же набиты протеином, что называется, под завязку. "Яйцо должно обладать всеми необходимыми ингредиентами для выращивания организма, так что вполне естественн о, что оно насыщено питательными веществами", - говорит Кр истофер Блессо, доцент диетологии Коннектикутского университета (США). Кроме того, употребление яиц вместе с другой пищей способно помогать организму усваивать больше витаминов. Например, одно из исс ледований обнаружило, что добавление яйца в овощной салат может увеличить количество витамина E, который мы получаем из такого салата. Но на протяжении десятилетий на потребле ние яиц смотрели с подозрением из-з а высокого содержания в ...